臭氧消毒柜主要是一种化学的消毒方式，通过臭氧的释放破坏细菌的生存环境，从而达到杀菌的目的和效果，是各制药企业、食品工业、保健饮料企业达到GMP认证、FDA认证和HACCP认证等生产标准的选择。

　　臭氧消毒柜是由外电极系工业级316L不锈钢制造，采用金属搪瓷放电体，可广泛应用于制药厂、医院、生物制品厂、化妆品厂、食品厂等行业的包装容器、工作服、清洁用具、原辅材料、模具等的常温消毒灭菌。主要是通过微生物细胞壁的氧化造成对细胞膜和细胞壁的直接损伤、对细菌生命物质核酸的破坏作用，对食（饮）具进行消毒，可杀灭肠道致病菌和化脓性球菌。
 

　　下面要为大家介绍的是臭氧消毒柜与传统设备相比的优势：

　　1、使用的机理与*性

　　食品行业使用臭氧的目的有两个方面：一是杀灭微生物－灭菌消毒；二是氧化分化有机或无机物污染气味－除臭净化。两方面的使用基础均依赖于O3的强氧化功能和不稳定易分化的特性。

　　2、灭菌消毒

　　臭氧为气体消毒剂，其灭菌进程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分发生反应，然后发生不可逆转的改变而。臭氧灭活是通过直接损坏其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸（DNA）物质完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成分受损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧持续渗透损坏膜内安排，直至杀死。湿度增加提高杀灭率，是因为高湿度下细胞膜膨胀变薄，其安排简单被臭氧损坏。

　　3、除臭净化

　　臭氧去除异味功能好。依靠其氧化功能可快速分化发生臭味及其他气味的有机或无机物质。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧对其氧化分化，生成物没有气味。

　　4、臭氧与消毒剂比较

　　臭氧作为高效广谱无剩余污染的气体消毒剂比食品行业常用的消毒剂等具有特别的*性臭氧会自行分化为氧气，不发生剩余污染，消毒后不需通风换气。常规消毒均需通风换气或化学中和，麻烦而又下降消毒作用。